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梅納反應、焦糖化、糊化、糊精化 - Yahoo!奇摩知識+
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日期：2025-10-19
麥芽糊精成分, 糊精 dextran, 糊精化作用 糊精, 梅納反應, 反應, 非酵素性褐變, 焦糖, Maillard reaction, 澱粉, glycation, dextran, 消化酶 [ 快速連結 ] 其它回答( 0 ) | 意見( 5 ) | 評論( 0 ) 發問者評價 3Q 發表你的評價 你的評價 發表評價： 正面 ......看更多
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