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糖液濃度(波美度、比重和糖度) @ 丹妮艾兒 :: 痞客邦 PIXNET ::
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日期：2025-11-08
糖液濃度測量，通常用於制糖工業；在甜點工作範圍中，我較常運用於果醬和糖漬水果。果醬不易腐敗以及糖漬水果保存期限長的優點，主要原因在於砂糖。所以，熬煮果醬和水果到達最終的糖度，是很重要的。 每 一款果醬...看更多
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