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紅豆餅專修課 | 楊桃部落格
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日期：2024-06-05
調麵糊成功祕訣 粉類要過篩 低筋麵粉或是預拌粉等粉類一定要過篩後才能使用。將預拌粉放入過篩器中，用手心輕輕地拍打使預拌粉過篩，除了使過篩後的麵粉更為細緻外，也能使空氣充分地蘊含其中，讓烘烤出的成品更為柔軟細緻，將泡打粉、可可粉 ......看更多
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