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紅酒燉牛肉的”紅酒” - Yahoo!奇摩知識+
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日期：2024-05-10
請問紅酒燉牛肉的紅酒使用哪一種或哪一品牌的紅酒較好呢? ... 紅酒燉牛肉建議妳用純酒.... 為什麼煮牛肉時要加紅酒，因紅酒本身的酵素及單寧可軟化肉質，讓煮牛肉的時間縮短，而不會破壞肉質的口感及提鮮作用........看更多
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