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網蒐健康圖書館: 鳳梨酵素的功用
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日期：2025-05-25
鳳梨酵素的功用 鳳梨酵素（Bromelain ）可以由鳳梨的果實及莖部兩個部位抽取濃縮而來。但是由於果肉中的鳳梨酵素含量不高，且成分、濃度與品質都較莖部差，所以市面上的鳳梨酵素主要是由鳳梨莖部所抽取而來，很少由果實部分提煉 ......看更多
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