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主要營養素的特性及缺乏症(農委會)
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日期：2025-11-25
營養素 特性 缺乏時可能發生之症狀 蛋白質 高溫、酸、鹼、光及氧化等對其營養功能影響不大。 發育不良、水腫、對疾病的抵抗力弱、易疲倦，孕婦蛋白質供應量不足，易導致流產、早產、貧血及嬰兒出生體重不足。...看更多
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