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美拉德反应- 维基百科，自由的百科全书 - Wikipedia
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日期：2025-06-29
美拉德反应（Maillard反应），又称麦拉德反应、梅拉德反应、梅纳反应、羰胺反应，是
一种广泛分布于食品工业中的非酶褐变反应。它指的是食物中的还原糖（碳水 ......看更多
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