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老麵種1：天然酵母 ( Developing a Liquid Levain Culture ) 軟小白 - 食之真味 True Food - PChome 個人新聞台

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日期：2025-11-12
第九天軟小白熟成。 向辛苦的天然酵母們致敬！ 讀著這本書「Bread A Baker’s Book of Techniques and Recipes ... 呵呵～對啊！ 要花很長的時間養天然酵母，而且之後每三天內還要繼續養一次，否則天然酵母會掛掉，到時候前功盡棄就可惜了。...看更多

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