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自製牛油 ( 奶油 )【發酵 / 不發酵】Homemade Butter
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日期：2024-05-12
Butter，香港稱「牛油」，台灣譯「奶油」，國內叫「黃油」。由鮮奶油 Cream 或 牛奶提煉的乳製品。製作糕餅點心，牛油是酥脆和香氣的主要來源。肥丁以前一直認為牛油是天然產品，原來巿面上一些氣味香濃，色澤金黃的牛油，添加了奶粉、香精和色素 ......看更多
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