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芋頭營養高，削芋頭手癢之謎 @ 一貫道興毅南興南悌區 :: 隨意窩 Xuite日誌
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日期：2025-06-28
芋頭裡有一種物質，手沾上了就癢，這種物質是什麼呢？在削皮時，芋頭中會滲出一種乳白色的汁液，具有很強的刺激性，皮膚接觸後會產生癢的感覺，這種致癢物質叫皂角甙，加熱會使其分解，難怪煮熟了就沒事。 削完芋頭後，用冷水洗手，只會越洗 ......看更多
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