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花椰菜 - 維基百科，自由的百科全書
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日期：2025-05-31
花椰菜 （學名： Brassica oleracea L. var. botrytis L.），又稱 花菜 、 菜花 或 椰菜花 ，是一種 十字花科 的 蔬菜 ，爲 甘藍 的變種。花椰菜的頭部為白色 花序 ，與 西蘭花 的頭部類似。花椰採富含維生素B群、C。這些成分屬於水溶性，易受熱溶出而流失，所以 ......看更多
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