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日期：2025-06-02
花色素（英語：Anthocyanidin）又名花青素，是一種水溶性的植物色素，存在於液泡內的細胞液中。其與糖類物質以糖苷鍵結合之後即為花色苷，與花的顏色、葉變紅等有關，是一種天然的抗氧化劑。。 花色素的顏色會隨著身處環境的酸鹼值而有所變化，從 ......看更多
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