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茶的製作

茶的製作

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日期：2025-10-24
包種茶的製造過程可分為粗製及精製二部份，上述之步驟過程稱為茶葉 ... 通常較粗老的茶葉需較高的烘焙溫度以藉焦糖產物掩蓋粗老茶葉的粗菁味；細嫩茶葉則溫度不可太高，而延長時間以使茶湯滋味轉甘醇而香味又能適當發揚為原則。 (2) ......看更多

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