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吉利丁和吉利T的差異 @ 愛閱讀,就是我的Style-世茂出版集團官方部落格 :: 痞客邦 PIXNET ::
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日期:2025-05-01
可以發現市面有售各種不同的膠凍原料,包括吉利丁(明膠)、吉利 T、洋菜粉、蒟蒻果凍粉 等,由於不同的原料來自於不同的材料,因此成型後的點心特性亦不同。 吉利丁和吉利 T,兩者不但名字相似,在使用上也很類似。在製作之後的心得如下 ......看更多