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薯條.黑糖恐致癌 學者籲訂攝取標準 - 台視新聞
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日期：2024-06-15
台大學者葉安義的調查報告指出，除薯條、洋芋片外，傳統食物黑糖、油條等含有的丙烯醯胺，或有致癌、基因受損等影響。經動物實驗，丙烯醯胺具備神經毒性、基因毒性、致癌性，但人體相關研究樣品數太少，影響仍有疑慮...看更多
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