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台南高農食品加工科---4.鹹蛋(醃蛋)

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日期：2024-06-10
鹹蛋(醃蛋) 一、鹹蛋小檔案 鹹蛋(salted egg) 我國傳統之特製蛋加工品之一大都為家庭式工業，製造簡單任製法不定，多憑經驗，其對延長蛋類保存或調節市場供需極有幫助。製品具有特有風味，為一家庭的最love，喝酒的佐料。...看更多

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