請南瓜子酥糖正確做法 - Yahoo!奇摩知識+

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日期:2024-06-02
材料:烤熟南瓜子400g 細砂糖120g 麥芽水飴180g 水160g 鹽1/2小匙 作法:糖和麥芽水飴及水一起煮至125 ,熄火,(要不停攪拌)降至110 再加熱至125 時馬上把南瓜子加入不停攪拌。 參考資料 http://www.gaggia.com.tw/baking/gb/index.php?page_num=98&user=...看更多