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豆瓣醬的做法?-百科問答-中文百科在線
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日期:2024-05-22
... 宜,維持室溫28—30 ,待品溫升至36 時進行翻曲一次,並將結餅的曲塊搓散,再行攤平。豆瓣醬精選圖(15張)以後使品溫最高不超過38 ,並上下、左右互換曲盤位置以調節品溫,一般2—3 ......看更多