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豬皮凍食譜、作法 | 岱樺的多多開伙食譜分享
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日期：2025-11-17
豬皮凍作法：買了一塊膀蹄回家後才發現家裡滷了一鍋豬腳，所以先把膀蹄的肉切下來處理好冰冷凍，再來處理豬皮的部份。大部份的人也許會覺得豬皮油膩不好處理，但只要掌握到一些技巧就不難處理了。豬皮含有大量的膠原蛋白、鈣、磷、鐵等成份 ......看更多
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