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日期：2024-05-28
茄子種植時間 越長，果肉會較為結實，果皮較厚。因此，應盡量選購較輕身及皮薄帶光澤之茄子。 茄子小常識 切開的茄子放置一段時間或經高溫加熱後，其果肉會呈現黑色，原因是茄子中含有「丹寧」，使果肉氧化。若想在煮食前後都能保存其色澤 ......看更多
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