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牛蒡栽培與利用 - 台南區農業改良場出版品訂購網
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日期：2025-10-17
歷隔數年，為增加牛蒡產品多元化之利用，除了鮮食外並由各主要產區鄉鎮農會研發出牛蒡 ... 牛蒡根部除可供鮮食外及可提供加工利用為牛蒡茶，其方法是以採收4～5個月的原料，洗淨後，先在0 ～5 的冷藏室冷藏1～2個月，讓澱粉轉化為醣類（表 ......看更多
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