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日期：2025-06-04
一、實驗目的：觀察蔬菜中花青素的溶解性，以及酸鹼性對花青素之影響情形。 ... 二氧化硫逸散，可重新呈現花青素原有的顏色，因此在蜜餞的製造過程中，應避免對 ......看更多
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