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食品分析檢驗實驗二
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日期:2024-04-24
食品分析檢驗二 水質與水活性 東方設計學院 食品科技系 水活性的測定 說明:水在食品中具有不同的存在狀態,不 同狀態的水與食品成份之間的交互作用也不 相同。因此,水含量的多寡並不能合理有效...看更多