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食品果醬加工問題- Yahoo!奇摩知識+
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日期:2025-06-02
2006年3月24日 ... (必要時再額外添加果膠質、酸). 煮沸濃縮至具有黏稠性的製品. 果醬是利用果膠所
具有的凝膠能力(原理)....看更多