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食品科學概論 - aNobii
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日期：2024-04-24
『食品科學概論』自2002年第一版付梓至今已有多年餘，受到許多大專院校相關科系的支持與使用，也感謝許多教授食品相關科系教師們的鼓勵及指正。我們秉持著『日新月異』、『精益求精』的求知精神，延續前一版的精要，做了以下周延的修訂：統一 ......看更多
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