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饅頭食譜、作法 | 卓琪廚樂的多多開伙食譜分享
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日期：2024-05-29
饅頭作法：鑽研饅頭的過程中，我領誤到的不是單向食譜和材料多少，是要不斷嘗試和改良，今次大小不一的饅頭一共七個也有手掌大的。這是最好一次，雖然外表差一些，但能控制到皮滑有口感沒太大麵粉味，一切在於搓麵團、發酵和蒸時間起蓋上桌 ......看更多
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