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牛肉部位的分類全研究 @ 八塊雞的廚房 :: 隨意窩 Xuite日誌
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日期：2025-12-06
大家想到牛肉的部位，都會想到下面這張圖，但是說實在的，看完之後，還是沒甚麼感覺。 所以我打算來做一個深入研究 一頭牛進了屠宰廠以後，會先被切分成八~九大部位後，再進行更細部的切分和分級。而我們常吃的牛排就是上面一塊 ......看更多
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