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魚腸劍譜: 飲和食德，來說一字日本料理中的「旬」

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日期：2025-05-20
秋季 Kiss魚：就是沙梭，海產店常見的炸魚，庶民最愛，夏末秋初最為肥美。 狗母梭：台南叫狗母魚，是製作魚麵或炸魚酥的重要食材；在東港有一種「那個魚」也屬狗母魚的親戚，肉質柔嫩滑順，近年來也變得稀少了。...看更多

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