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鹿港名產喜仕多冰饌水蒸蛋糕
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日期：2025-05-29
水蒸關鍵‧火候控制 余師傅表示，水蒸蛋糕的魅力在於水蒸不像西點烘烤，最能保持食材的原味，在鹿港水蒸蛋糕可說是百家爭鳴，各有特色。喜仕多是採用兩段水蒸法，一小時半時間，大火、中火、小火的變化，余師傅都是憑多年經驗控制。...看更多
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