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鹿港的麵線糊 - Yahoo!奇摩知識+
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日期：2024-04-26
鹿港的麵線糊...要用路港買的手工黃麵線(跟台北的紅麵線不一樣，但也可以用紅麵線替代...因為北部買不到) 水開時候放麵線(先切斷)，用水大火滾煮煮到麵線糊掉為止.....芶芡是北部做法....豬後腿肉切丁...用醬油膏揉捏..醃一下，加上地瓜粉捏成一塊 ......看更多
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