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日期:2024-05-22
00110001 食物中毒與食品安全 食品工業發展研究所 趙家馨 1.前言 有關食物中毒事件及病例的定義,依據美國疾病防治中心(Center for Disease Control ,簡稱CDC)的說明為:(1)二個或二個以上的消費者攝食了相同食物後且發生相同疾病徵狀,(2)流行病學的調查分析 ......看更多