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9 - 大地烘焙LA TERRE BOULANGERIE :: 痞客邦PIXNET ::
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日期：2025-05-29
由上得知，製作奶油的各種過程，會影響著奶油的晶體結構與融點，此則悠關 ... 在德國，不只德國結可以Laugen處理，可頌（Croissant）及一些小麵包也 ... 以上三款Laugen麵包，均使用『日本大陽製粉』專門針對德式麵包開發的「萊茵德式麵包專用粉」， ..... 其實讓麵包軟Q的方法非常的多，包括老麵、湯種等方式的應用，甚至添加麻糬粉、 ......看更多
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