NTCU科學遊戲Lab:泡泡化學

NTCU科學遊戲Lab:泡泡化學

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日期:2025-10-08
肥皂的成分是酯酸鹽類,一端具有極性,另一端則是不具極性的長碳鍊(見圖1)。在水溶液中,極性端和水分子之間有很強的吸引力,稱為親水端;而長碳鍊端不溶於水,稱為疏水端(親油端);此類分子稱為「雙親分子」。...看更多