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National Tsing Hua University Institutional Repository: 維他命C醣苷和熊果素對於B16黑色素瘤細胞抑制黑色素生成之研究
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日期：2025-10-04
但是維他命C的缺點是經不起熱度及氧化容易被分解，因此開發其穩定衍生物以便保存使用。 維他命C醣苷(2-O-α-D-glucopyranosyl-L-ascorbic acid)為維他命C的醣化衍生物之一，不容易氧化，對環境穩定性佳，安全性高，因此用於取代維他命C。而熊果素 ......看更多
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