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納豆- 台灣Wiki

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日期：2025-12-05
納豆是以黃豆（又稱大豆）為原料，與納豆菌接種后經過高溫發酵等多種工序製作而成。納豆源於中國，納豆傳入日本后將其作為營養食品和調味品。納豆類似中國的發酵豆、怪味豆。納豆的保健功能主要與其中的納豆激酶、納豆異黃酮、皂青素、維生素 ......看更多

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