氯化鈣

別再吃人家的小孩了，自己的生魚子醬自己生
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海藻酸
氯化鈣
科技生活
 其實市面上早就有假的鮭魚卵，大概的製程就是藻酸鹽類+氯化鈣，固化後會形成半透明的小球狀結構，內部仍為液狀，再調整一下顏色和口味就可以把價錢賣的高高。  Kickstarter這裡有個專案，讓你萬物皆可變身為「魚子醬」的劑形食用，只要把食材打成汁，加入氯化鈣粉末，再利用這台方便連續滴入海藻酸鈉溶液的...
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