【希平方英文報】不是小當家！小蘿莉甜美歌聲唱出中華料理^.<

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當異國美食引入另一個國家時，通常都會入境隨俗，配合當地人口味做些調整，接著再取個響亮、朗朗上口的菜名，引起大家的興趣。當我們引以為傲的中華美食引進美國大熔爐時，變成什麼模樣？大家又會怎麼稱呼它們呢？熱愛中華美食的金髮小美女愛莉森˙哥德（Alison Gold）大聲把美食給唱出來！

1. 綠花椰菜 Broccoli

美國不像台灣有這麼多種葉菜類可供選擇，在中式餐廳裡，幾乎都是以盛產的花椰菜作為配菜。因此講到broccoli，很容易就會聯想到中華美食。特別注意的是，broccoli指的是綠花椰菜，另一種白色的花椰菜則叫做cauliflower。

2. 炒飯、炒麵 Fried Rice, Chow Mein

從炒飯、炒麵的英文裡面，可以看到兩種不同翻譯手法：意譯與音譯，這是兩種外來語在翻譯名稱時很常見的方式。Fried是油煎的、油炸的意思，若要特別強調翻炒的工序，可以說stir-fried（翻炒、快炒），再配上rice就成了炒飯，採用意譯。Chow Mein（炒麵）則是直接採用中文發音去翻譯，雖然表面看不出這道菜是什麼，但隨著使用頻率變高，不必費心解釋也能讓大家明白。

3. 餛飩湯 Wonton Soup

Wonton也是採用音譯的方式，讀起來似乎跟「餛飩」不太像，那是因為它採用的是廣東話的讀音。類似的用法還有Dim sum，就是廣東人最愛的飲茶點心啦！

4. 鍋貼 Pot Sticker

Pot是鍋子的意思；而sticker是從stick（黏貼）變化而來的字，轉換成名詞。會黏在鍋子上的東西，就是鍋貼，這也是採用意譯。雖然乍看之下有點奇怪，但卻非常到位，也很容易記起來呢！

5. 幸運餅乾 Fortune Cookie

Fortune cookie是在台灣看不到、但一定會在美國及某些國家的中式餐廳看到的小點心。這個形狀類似金元寶、裡頭夾著預言紙條的空心餅乾，據傳是從日本的辻占煎餅改造而來的。它是個以日本文化為基礎，風行於美國，在華人社會卻見不到的「中式」點心，這樣的發展還真是有趣呢！

Source：《希平方》、patomuzic