台南正宗日本拉麵專門店-東京豚骨拉麵
最近看了一本叫彩虹拉麵的美食漫畫,害我最近都
在想著拉麵,台南的拉麵店不多了(因為倒掉不少),
想到有間藏身巷弄的店我還沒吃過,就是這間
招牌有大大黃底紅字的"東京豚骨拉麵"。
一進門就看到被吧台圍起的廚房,能直接看到老板烹煮拉麵的過程,
點了碗原味豚骨,看老板麵煮好後,相當用力的甩掉多餘的水份,
看起來很豪邁呢!
原味豚骨拉麵,湯色深而濁,豚骨湯加上醬油的東京口味,
味道相當醇厚濃郁,且不會過於油膩,麵條本身也煮的很好,
Ｑ勁十足,特別要一提的是叉燒,吃起來相當柔軟,放入口中
沒咬幾下就化散開來,相當令我印象深刻。
最後附上名片跟地圖
