開店通:百元焗烤義大利麵

開店通:百元焗烤義大利麵

top 當頭家前的開店資訊, 當頭家後的店家實務經驗談, 讓你開店賺錢免擔憂。 吸金主角的--平價義大利麵、香濃焗烤、濃郁燉飯, 增加營業額的--加價升等附餐, 讓你精準抓住顧客口味, 掌握開店致富的關鍵密碼。 ★當你決定要開一家焗烤義大利麵館時,所有的經營必備技能和認知,你都準備妥當了嗎?雖然有了熱情與決心,但唯有對此行業有深刻的了解後再投入經營,創業的風險性就能大大的降低,因此,本書提供你在「Chapter1籌備開店前的經營需知」篇章中,教你做出事前的開業準備。 ★你知道每天在正式開門營業前,你的廚房必需準備好哪些工作事項,才能讓你的餐點順利呈現至客人的面前嗎?因此,本書提供你在「Chapter2餐點的前準備與製作」篇章中,不僅教你在開店門之前必需要做的準備工作,更教你當客人點餐後,該如何烹調出好吃的餐點,當你能完全吸收領略後,你的吸金成功之路就能從此踏入喔! ★你正在為麵館該如何做出菜單設計而煩惱嗎?本書提供你「32道平價義大利麵+18道香濃焗烤義大利麵&焗烤飯+10道濃郁感十足的燉飯料理+15道加價100元附餐升等套餐」等經典暢銷餐點,讓你非賣不可。本書特色 ◎本書是專為開店者量身訂作的實用指南,除了提供賺錢的食譜配方,更提供許多經營層面的資訊,保證能幫助讀者用最經濟實惠的成本創造最高的利潤。作者簡介許志忠 經歷 西華大飯店西餐廳 遠東國際大飯店馬可波羅餐廳 /領班 凱撒大飯店(國際會議中心) /領班 凱撒大飯店(板橋縣政府) /副主廚 白雲山莊白雲台餐廳 /西廚主廚 現任 楊海銓餐飲學苑講師 著作 我愛義大利麵

特價現省:28