陽光妹製 -香蕉巧克力蛋糕

 暨上次製作伯爵紅茶戚風蛋糕失敗後，

一整個禮拜，陽光妹心裡都帶著一個小小的遺憾到公司上班，

心情就像貶塌的戚風蛋糕一樣溼軟....

而且慘忍的是，作蛋糕失敗的隔天上班，

人妻同事帶著有開店quality的自製的cheese cake跟香蕉蛋糕到公司請大家吃。

oh.....我無法承受這個，這是上天在跟開玩笑嗎？？？？連老天也要笑我嗎？？？？？？？？

沒有啦，沒那麼誇張啦，哈!!

有著各位科科的鼓勵，與男友提供的超棒虎牌IH導熱技術電子鍋，我這週末成功作成了

香蕉巧克力蛋糕！！！！

<正面圖>

<背面圖    ps這個架子是可以放在瓦斯爐上烤魚或烤肉的架子，剛好很適合拿來當蛋糕放涼的架子>

<側面圖>

其實這次的製作過程，跟上次一樣，

要很認真的把材料打發，把材料弄的像書上一樣，

然後，放進電子鍋裡按炊飯，

等他好。

我大概重複按了3到4次炊飯，

才真的把蛋糕烤起來。

前2次炊飯結束跳起來的時候，蛋糕一直處在材料的狀態，而不是蛋糕的狀態。

到了第三次還是第四次，才有漸漸成型的感覺。

這過程真是讓我忐忑不安到了極點，

費時大概一個半小時多（因為一次按炊飯到跳起來約要30分鐘）。

2個朋友很捧場的吃了半個蛋糕，

男友也很捧場的吃了1/4有吧。

終於放下心上的一個大石頭，

把蛋糕反倒出來的那一刻，我看到這個圓圓胖胖的小東西的這一刻

我覺得我的人生有無限可能阿～～～～～～～～～～～～～～～～

好高興喔～跟海綿寶寶差不多高興有吧！！！

啦啦啦啦啦～～～

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香蕉巧克力蛋糕食譜

紅字是材料，方便想試試看的朋友們準備。

低筋麵粉130g

白砂糖100g

巧克力粉50g

發粉1g

過篩放旁邊，

3顆蛋打到發，in other words,打到像奶油狀。

不要加糖很容易就可以打發，

加糖的話打到我倆沒有明天都不會發。

然後把剛剛作有的粉類混進奶油狀的蛋中，

再加入已融化的無鹽奶油40g。

將以上所有材料攪拌均勻。

將香蕉一根播開，把頭切下來自己吃，

接下來的香蕉身切成相等大小的圓柱狀，放進攪拌好的材料中。

電子鍋中再塗一層薄薄的無鹽奶油，把混合均勻的材料放進電子鍋中，按炊飯鍵。

等他跳起來看它蛻變成蛋糕了沒，如果沒有就再按一次。

如果過程中有太濃的香味飄出來，最好打開鍋蓋檢查一下，

以免發生陽光妹第一次作蛋糕時的慘劇.....

以上，祝大家都成功！！！