我的烤箱文

其實應該先從攪拌機談起...ㄎㄎ

昨天本想去家樂福只買橘子(還是碰柑?), 結果發現網路賣 1,300~1,500的攪拌機(過去其實已經哈很久那種上萬的攪拌機), 家樂福居然只賣 1,190 於是心狠手辣的結果, 暨攪拌機後又買了麵粉, 奶油... 等, 然後回家搜尋資料及跟網友討論後, 決定先從餅乾下手

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首張照片是『備料及待命』

沒錯, 攪拌機已經『待命』了,  因為偶不是寫開箱文, 所以不會浪費閃光燈跟照相機拍那種『破處照』...

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 靠, 忘記拿掉衛生紙 NG , 重拍...  XD

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這就是將那些備料, 依序(有點小複雜) 攪拌後的半成品, 英文就叫 dough

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然後接下是 『線切割』(wire cut)後, 放上烤盤繼續『待命』

至於這招 wire cut 是我自 youtube 上學到的 Making Slice and Bake Cookies

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呵呵, 終於輪到烤箱了!

民國 81 年我老媽的退休禮物, 一直堆在倉庫, 也算未拆封的新品!
構造很簡單, 上2下1的石英燈管, 有火力, 溫度, 時間控制...
基本上整個現場, 已經移到陽台, 因為我不曉得這古董會不會爆炸, 還有半夜烤餅乾, 萬一煙燻警報器...
 

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30分鐘後, >"<  太感動了, 第一次就這麼的給成功了

( 靠, 其實我是整整30分鐘都守在烤箱旁的... 只能套句液晶的話說 : 整個『 否極泰來』了)

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『破壞性試驗』一塊看看有沒有烤熟

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翻面看『背視圖』, 嗯, 好像有比較黑...

本想也來張『疊疊樂』的, 不過想想還是算了, 先進五臟廟再說, 因為被香氣給燻到口水流不停

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第二盤...這盤烤完已經 4:00am

當然中間時間, 還是有利用到! 像洗碗時腦筋就不停轉著 FMEA, APQP, ISIR, SOP....

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最後, 不忘幕後功臣!網路列印出的『料理食譜』及『單位換算』(因為我只有量杯沒有磅秤 ...)

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對, 靠的就是之前買的 A6熱感式印表機

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拍張 made in japan 的證據,

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靠, 偶真不是拍照的料!  (偶的 sony T1  服役至今五六年, 總快門數 沒超過 300次, 這也難怪)

不死心, 再一張!

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好了不玩了...

最最後, 我要感謝我的老母, youtube 的 my recipe 以及貴婦網友的技術支援, 讓小弟我終於一償烘培的宿願, 且順利烤出了人生的首兩盤餅乾  >"<


材料:

奶油 100g (美國得俐無鹽奶油一條 112g)
低筋麵粉 200g (家樂福低筋麵粉, 約2杯)
全蛋 1顆 (蛋白+蛋黃)
奶粉 100g (約1杯)
糖粉 100g (約2/3杯)
檸檬汁 1/2茶匙

Flickr 照片網址 : http://www.flickr.com/photos/32170201@N04/show/