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      異國廚房的祕密醬料
      top,同樣的料理,搭配不一樣的醬料烹調,就會有截然不同的新風味,這就是醬料的絕對影響力,成功的料理與醬料之間有密不可分的關係,不同的食材口感各有千秋,不同烹調方式或加入不同的醬料,展現的風味也各有不同,然而市售的醬料,其實無法真正吃到醬料最道地的風味,光有好食材,卻少了決定味道的靈魂醬料,即便新鮮可口,仍不免讓人有少一味的不完美,這就是醬料的重要關鍵,本書以異國醬料為主軸,詳盡的圖解說明各式醬料...
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