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![紹興醉雞 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網]()
icook.tw紹興醉雞一點都不難，製作過程可說輕鬆愉快，不需要油炸煎煮，在家也可以輕鬆做^^ 有客人到訪時，端出一盤醉雞包準獲得滿堂喝采阿!! *歡迎加入 凱莉兔的料...瀏覽：698 -
![醉雞 - 中華百科 - 醉雞介紹]()
wikiyou.tw, 醉雞它以黃酒、紹興酒作為基本調料，不但能去腥、解膩、添香、發色、增鮮，而且還具備了容易消化吸收的特點。所以，成了獨具風味的江浙名菜。 所屬菜系 ...瀏覽：1036
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每次出親去食上海野而 jerry 成日都會想食醉雞, 但一碟例牌都真係好例牌吓又少又無咩肉食! 諗諗 ... 醉雞做法: 1. 先將雞件洗淨並將多餘雞皮連同肥膏剪去, 之後鋪薑片於雞件上蒸熟 2. 熟雞件攤凍後加入糟鹵、紹酒蓋過所有肉並灑點糖於面, 之後放入雪櫃 ......
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