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    丙級技術士中式麵食加工學科題庫線上測驗系統
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    日期：2025-11-12
    丙級技術士【中式麵食加工】學科(09600)題庫線上測驗系統 (題庫採用版本：102/1/3下載於勞動署網站) 系統提供：士林高商網管中心 線上複習： 自行選取一段題庫範圍，逐題練習 進入練習 ～ 新增加功能，提供快速複習，請多加利用...
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    命題系統-中麵 - 合慶國際圖書有限公司
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    日期：2025-11-12
    一、是非題 50 題，每題答對 1 分 1.( ) 製作發酵麵食，最後發酵時間之控制很重要。 2.( ) 發糕麵糊攪拌不足，則裂紋不佳。 3.( ) 生鮮麵條水煮時間愈久，品質愈佳。 4.( ) 饅頭蒸熟後宜盡快包裝，不必冷卻。...
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    《099 九十九年度 09600 中式麵食加工丙級技術士技能檢定學科測試試題》 題庫式測驗 - 學樂樂 - 線上測驗學習社群
    瀏覽：1389
    日期：2025-11-10
    這裡是一個便利、免費、公開的學習社群網站，提供有關考試的測驗、書籍、課程。 ... 關於湯種麵糰應用於中式麵食的敘述,何者為非? (A) 湯種麵糰的添加量會改變麵皮的延展性 (B)湯種的燙麵麵糰可吸收更多於生麵糰的水量 (C) 可以改善麵皮在煎煮過程中 ......
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    101 年度09600 中式麵食加工丙級技術士技能檢定學科測試試題本 ...
    瀏覽：1032
    日期：2025-11-10
    1 0 1 中式麵食加工丙3 - 1 ( 序0 0 1 ). 101 年度09600 中式麵食加工丙級技術士 技能檢定學科測試試題. 本試卷有選擇題80 題，每題1.25 分，皆為單選選擇題，測試  ......
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    [題庫答案卷] 100 年度09600 中式麵食加工丙級技術士技能檢定學科 ...
    瀏覽：1005
    日期：2025-11-13
    [題庫答案卷] 100 年度09600 中式麵食加工丙級技術士技能檢定學科測試試題, 共10 題. 000. 登入後開始新的測驗開啟試卷測驗記錄下載. 本試卷出自《「題庫測驗」: 100  ......
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    詮勝烹飪調酒補習班 -- 中式麵點水條麵丙級證照
    瀏覽：1158
    日期：2025-11-11
    開課日期 額滿8人開班，請先預約報名 104年01/08~104年03/05 (每週四) 14:00-18:00 上課時數 8週 (4小時 x 8次=共32小時) 課程內容 學科 /選擇考八十題(我們提供筆試歷屆考題教戰題庫匯整)。 術科 / 共16題全程均實際操作 (每堂課實際操作2種產品)...
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    中西餐證照 米麵食加工 烘焙 丙乙級 烹飪補習班 創業點心班 - 中式麵食加工丙級技術士技能檢定術科測試試題
    瀏覽：1093
    日期：2025-11-12
    試題編號：096－970301A～8H 審定日期： 年 月 日 修訂日期： 97 年 12月 11日 中式麵食加工丙級技術士技能檢定術科測試試題 以下分項均包括：(壹) 試題說明 (貳) 測試試題 A、水調麵類 冷水麵食 01、貓耳朵...
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    102 年度09600 中式麵食加工丙級技術士技能檢定學科測試試題本 ...
    瀏覽：1448
    日期：2025-11-08
    1 0 2 中式麵食加工丙3 - 1 ( 序0 0 1 ). 102 年度09600 中式麵食加工丙級技術士 技能檢定學科測試試題. 本試卷有選擇題80 題，每題1.25 分，皆為單選選擇題，測試  ......
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