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![紅屋裡的好日子: 速發酵母~~到現在才知道的保存秘記 - yam天空部落]()
ri.search.yahoo.com... 直覺的跟我說，你用完酵母要記得放到冰箱，不然酵母死了就沒有用了。喔~~原來是這樣，保存 ... 量的人，買回家就一次用完，家庭個人DIY的，比較不適合，而且這種活酵母的用量會比乾酵母多一倍，乾酵母 ...瀏覽：403 -
![＜酵母＞分別 - Yahoo!奇摩知識+]()
ri.search.yahoo.comQ：請問製做麵包或饅頭的酵母粉是不是有分-生酵、乾酵母、快速酵母，很多食譜寫的名辭不同，是不是有差別？A：是有差別滴！不同名稱,使用保存方法都不同喔！以下是不同 酵母的種類,使用方式與保存方法！瀏覽：1014
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日期：2025-05-15
如放置於零下25C以下的冷凍庫保存，可保存一年左右，使用前先回溫，但酵母活力將損失約10% ... 應再使用了。 快速酵母／速溶酵母（ Instant Yeast） 白色粉狀 直接使用 發酵活力介於新鮮酵母與乾酵母 ......
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日期：2025-05-12
**使用簡易，只需將乾酵母直接與麵粉混和一起搓便可。 使用方法︰ 1. 開封後需於48小時內用完 或 封口後於於雪櫃冷藏，這可保存耐一點。 2. 麵包類添加比例為 0.8 - 1 % (即每 1 kg 麵粉添加 8 - 10g酵母) 3. 此酵母亦可以先溶於溫水 (35度)中，然後與麵粉和 ......
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日期：2025-05-15
天然酵母的保存 與處理 CK | 22nd Aug 2006, 7:29 AM | 天然酵母 | (20812 Reads) 文章搬家囉....請按連結...CK的新家 引用(0) | 話題(食事) 歡迎光臨 最新留言 留言簿 (按此留言) CK： Cherry : ... Cherry： d(^0^)b Happy b... Fiona： hello, 我最近在朋友口......
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日期：2025-05-16
小陳告訴過我們, 乾酵母的保存只有兩週?! 我家用的保存罐是一種手動抽真空的, 小北百貨有賣, 一個一百多元; 我用它保存開封過的乾酵母粉, 半年都沒有問題! 不過前幾天很意外發現蓋子沒有蓋好, 在那之後之後做的麵包發酵都變得很慢! 之前文泰也有 ......
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日期：2025-05-15
做麵包的人都知道酵母有速發酵母、乾酵母及新鮮酵母三種，但這三種酵母有什麼區別呢？ 說實話，我也只知道乾酵母是新鮮酵母的乾燥產物，大約可以保存一年，使用前必須先用溫水回復酵母的活性；速發酵母則是乾酵母...
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日期：2025-05-17
請問各位大大 乾酵母的保存方法 因為一次買都是500G 裝的 上次的一包 用不到一半就壞掉了(發不起來)...
瀏覽：398
日期：2025-05-15
... ，香港常見的為塊狀酵母，一般只會 烘焙材料舖出售，需要放入雪櫃冷藏（2C至10C左右）保存，最好在2星期內使用完。 ... 發酵活力介於新鮮酵母與乾酵母之間。一般儲存於陰涼乾燥的地方（常溫25C以下），可保存半年，開封後最好立即使用。...
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