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日期:2025-05-16
... 講白一點就是「烤焦」,因為烤過的 咖啡豆才能散發出凡人無法抵擋的誘人香 味。 在 咖啡豆 烘焙 ... 溫度及 ......
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日期:2025-05-15
由白咖啡談烘培溫度討論:在愛家餐飲連鎖店-忠孝店看到銷售白咖啡紙盒包白咖啡指
低溫烘焙如果能夠採用永續經營(有機)認證咖啡更棒!腰果以低於70度C烘烤最能 ......
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日期:2025-05-19
高低溫烘焙法(俗稱:二次烘焙法) 以多種烘焙模式中之技術水準最高,亦是最繁瑣的
生產且效率慢的技術,業界最少採用。「高低溫烘焙法」可降低咖啡酸性並減低致癌 ......
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日期:2025-05-21
白咖啡是19世紀初英國皇族及將領居住馬來西亞時,飲用的純咖啡。摩根採用巴西
阿拉卡比咖啡豆,低溫烘焙(培)咖啡,不添加任何香精,保留咖啡原始的自然風味。...
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日期:2025-05-17
低温烘焙是用交流接触器、热电偶、温度控制仪表、电热元件等相互组成...的精度 ...
不同咖啡豆、在咖啡中加入适量的奶和糖,以及将高温烘培咖啡改为中低温长时间....
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日期:2025-05-20
2010年11月23日 ... 白咖啡含有一定的營養成份咖啡的煙鹼含有維他命B,而且烘焙過的咖啡 .... 白咖啡
好喝是因爲制作工藝,它選料正宗,而且是低溫烘焙而成的,傳統 ......
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日期:2025-05-14
2013年9月21日 ... 白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙,時間是高溫炭烤的2.5倍,研磨成咖啡粉。
就是由於這一工序去除了一般高溫熱炒及炭烤的焦枯、酸澀味, ......