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日期:2024-04-22
傳統豆花及豆腐的製造方法 回光邦首頁 豆花材料: 黃豆 300 公克(請用非基因改良的黃豆) 水 10 碗 (約 2200cc) 豆腐石膏 5~7 公克 地瓜粉 40 公克 冷水半碗 糖水材料: 砂糖 1 碗. 水 5 碗. 薑 6 片. 豆花做法:1. 先將黃豆泡一夜, 再將黃豆與 10 碗水分次用 ......
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日期:2024-04-24
我在網路上學用石膏粉做豆花, 為什麼豆花吃起來有點澀澀的而且不會順口. 會員登入 新使用者?立即註冊 ... 傳統豆花製作方法 發問者: 莉莉 ( 初學者 5 級) 發問時間: 2007-11-15 02:36:44 解決時間 ......
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日期:2024-04-24
補上豆花製作方法 lovedon2518 在天空部落發表於15:27:17 | 遺傳媽媽的廚藝 噗 是真的會做好不好 我以前在快可立都嘛自己做傳統豆花 的 只是那時候有專門處理黃豆的機器 ......
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日期:2024-04-22
--關於【傳統石膏豆花製作方法】的BBS 論壇搜寻结果 傳統石膏豆花製作方法 傳統豆花製作方法- + 我想賣傳統豆花,但不知道怎麼做看了很多知識裡的回答,答案都大同小異,都不是我想知道的答案我想請問有誰有賣過 ......
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日期:2024-04-24
~~~如何做豆花~~~~ 家庭是做豆花製作參考幾種方法: 傳統豆花類 鹽滷製作 方法一 鹽滷做豆花 調凝固劑時要加多少鹽滷 1.準備黃豆900公克加9000cc的水用果汁機打成豆漿後過濾,煮沸成無糖豆漿 *夏天泡4~6小時,春秋6~9小時,冬天9~12小時 PS....
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日期:2024-04-27
凝固劑須以沖泡而成的豆花.均稱為熱豆花.豆花的光滑.Q度.是否大眾口味.在於製作過程.技術層面.只要你 有熟練的技術.都有可能勝過你心目中的任何一種傳統豆花....
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日期:2024-04-27
豆花 或稱 豆腐腦 ,是由 黃豆漿 絮凝後形成的果凍狀 食品 ,比 豆腐 嫩軟,是一種常見小吃。對它稱謂則各地略有不同,中國北方多稱豆腐腦,南方多稱豆花,但在部分地區也有其他稱謂。傳統的製作方法,豆花多使用 石膏 或鹵水凝結,在口感上有 ......