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![自製傳統豆花 @ ☆★ 萍水相逢 ★☆ :: 痞客邦 PIXNET ::]()
ri.search.yahoo.com天氣又開始熱了起來, rose 開始肖想吃豆花、紅豆湯 ^^||||外頭買的豆花,石膏粉加很重,而且越賣越貴,一碗現在都要 $35 元嘍!! ... 這是朋友告訴我的簡單製作豆花的方法... 凝固劑+豆漿=豆花 我吃過 超好吃ㄉ根外面賣的沒兩樣 (凝固劑)主婦聯盟有賣 ...瀏覽：524 -
![豆花製作方法不加石膏 - 問答搜尋]()
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豆花製作方法不加石膏的相關商品
瀏覽：1176
日期：2024-04-16
B：(豆汁加熱時)→甘藷粉→調濕揉勻→加水過濾→濾汁加石膏粉→在器具底攪 ... 至少10分鐘靜置勿動，金屬容器不加 蓋，以免周邊過熱變軟。 甘藷粉品質好壞影響至鉅，如不易獲得豆花用甘藷粉，則減少豆汁量以應變 ......
瀏覽：1148
日期：2024-04-14
【傳統豆花與豆腐的製作方法】 豆花材料: 黃豆 300 公克 (請用非基因改良的黃豆) 、水 10 碗 (約 2200cc)、豆腐石膏 5~7 公克 、地瓜粉 40 公克 、冷水半碗 糖水材料: 砂糖 1 碗、水 5 碗、薑 6 片....
瀏覽：1237
日期：2024-04-12
甦柔 石膏在我國屬中藥的一種，大自然的產物都有它一定的作用，不能說它一定是好或壞，適材適用最重要，你說香菇好嗎？ ... 為何連一個豆花製作的方法 知道的私密 不知道的公佈出來的 根本就不是好吃的傳統豆花 唉 中國人的悲哀...
瀏覽：318
日期：2024-04-12
豆花 或称 豆腐脑 ，是由 黃豆漿 絮凝後形成的果冻状 食品 ，比 豆腐 嫩軟，是一种常见小吃。对它称谓则各地略有不同，中国北方多称豆腐脑，南方多称豆花，但在部分地区也有其他称谓。传统的制作方法，豆花多使用 石膏 或卤水凝结，在口 ......
瀏覽：431
日期：2024-04-15
而且石膏 粉跟地瓜粉的比例更要調好 要不然豆花就會變成稀飯或是變成石頭，好一點的話有可能變成布丁 ... 明明看著一模一樣的步驟為什麼我都做不出豆花 我都是變成豆漿水 然後店長就會把整桶是一大桶哦都倒掉就這樣子丟掉 ......
瀏覽：1261
日期：2024-04-12
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日期：2024-04-19
豆漿加石膏粉或者鹽滷變成豆花,濃度高一點再加壓力,變成豆腐和豆干. 超市有賣豆花粉(應該就是石膏粉吧!?) 原理是...豆漿中的蛋白質和石膏(碳酸鈣CaSO4)作用產生凝結的變化. 盒裝的豆腐(非板豆腐)則是加~葡萄糖酸內酯,它在水中溶解後會變酸性，...
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