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日期:2024-04-28
煮熟,到第三天加糖熬個四小時才真正煮出冬瓜糖來,這其間扛冬瓜、翻攪冬瓜都需要勞力,一個冬瓜糖 往往要經過三天才能看到成品,所以一件既費時又耗力的工作,看似簡單的切、攪、煮,冬瓜糖的製作卻不是件簡單的工作,其中牽涉到許多 ......
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日期:2024-04-23
「力士冬瓜糖」,出自近五十年經驗之老師傅的獨門手藝精選優質之大冬瓜。經削皮切塊洗滌潔淨的處理過程,與精緻特砂熬煮煉製而成,香氣十足,順口道地。要喝好喝的冬瓜茶,自己動手煮,經濟又實惠,力士冬瓜糖,純天然絕不添加防腐劑、人工 ......
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日期:2024-04-28
產品檢驗報告 品名:上級品黑冬瓜糖(不規則塊狀) 重量:5台斤(3公斤) 成分:冬瓜、砂糖 包裝:PE袋裝 保存:乾燥陰涼處約15天 冷藏約2個月 冷凍1年 製作:純手工製作 定價:220元/袋 (香傳數里、 果肉滿滿 、滿足挑剔的嘴)...
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日期:2024-04-23
所以從沒注意過產期,我們吃的冬瓜都是親戚種的,一送一大條,吃不完只好做成冬瓜茶和冬瓜糖 ..... 現在回想起來,那好像都是夏天的事喔? 對您真抱歉,沒想到這點.....好像應該寫在食譜上才對~~ tiffanycshih 於 Mar 15, 2009 留言 | 4. 周 ......
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日期:2024-04-23
這個複雜的過程稱之為「焢冬瓜」。等其冷卻凝固後所得的結晶,就是所謂的「冬瓜糖 」,也有人稱之為「冬瓜露」。 有風味的液體,在做冬瓜茶磚時就是指冬瓜汁,把夏天成熟的冬瓜去皮切塊搾出原汁即可。如果把原汁熬煮濃縮到一半才用,就更 ......
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日期:2024-04-26
【冬瓜糖製作 方法】 1. 首先必須挑選上等的生冬瓜,通常冬瓜的產地為 台東、屏東 ... 平均地切塊,這煮冬瓜糖中很重要的一個步驟呢,大小一致的冬瓜,可以均勻的存在每一塊冬瓜塊中,而煮出來的冬瓜茶才會充滿香氣喔。 4....
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日期:2024-04-24
標題: 請問冬瓜糖磚的製作 方式 人氣: 7178 時間: 2005/09/01 00:00:00 冬瓜 發表時間: 2005/09/01 00:00:00 看了討論區中關於製作冬瓜茶的討論,但是都沒說到製作時浸泡石灰水,石灰與冬瓜的比率為何?不知道有哪位先進知道ㄋ,可以在此分享嗎 ......