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![認識罐頭食品 - 食品工業發展研究所]()
www.google.com.tw而對於罐頭食品,你能由容器外觀或包裝標示,正確的判定,何者是正常的、品質有保障 ... 如果不合該標準, 經衛生機關通知限期改善而未改善者,負責人將受3,000元台幣 ...瀏覽：1047 -
![記者來鴻：不吃加工食品能活嗎？ - BBC Chinese]()
www.google.com.tw2014年4月16日 ... 現在你往你的食物上撒的白花花的東西又成為新聞頭條了。不管是鹽還是糖，我們 中間有許多人也許吃得實在太多。假如我們一星期都不吃加工 ...瀏覽：922
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日期：2025-06-08
一、凝固的定義： 凝固是粉體、粒體或液體的狀態，加工作成固體狀的操作。魚丸及花枝丸、魚糕等水產煉製品其中之鹽溶性蛋白質因加入食鹽並經擂潰而溶出，形成粘稠性之魚漿，此係將肌原纖維性蛋白質延伸成纖維狀並互相攪和成高粘度溶膠狀態 ......
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日期：2025-06-06
味精（Vetsin） 國立台灣師範大學化學系陳奕竹研究生/國立台灣師範大學化學系葉名倉教授責任編輯 簡介： 味精，學名為Monosodium glutamate, 又稱為麩胺酸單鈉（sodium glutamate）或MSG，在自然界裡，為非自然界基本胺基酸中的麩胺酸單鈉鹽。...
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日期：2025-06-08
1. 農業概論講義. 台大生農學院課程/吳瑞碧教授. 食品加工. 台大食科所吳瑞碧. I.
Definition and Scope（定義及範疇）. Food Processing（食品加工；食品加工學）：....
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日期：2025-06-09
１. 第一章. 緒論. 食品加工學定義：以農產品、畜產品、水產品為主要原料，用物理的、.
化學的、微生物學的方法處理，改變其形態以增加保. 藏性或製造具有新性質的 ......
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日期：2025-06-08
食品加工. 保藏、食品加工、儲藏之定義. 保藏（preservation）. 可以延緩或防止食品
變質、腐敗的保存方法. 食品加工（food processing）. 為延長食品壽命、抑制食品品質
......
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日期：2025-06-11
讓大家瞭解加工食品對人體有哪些危害，減少對加工食品的食用，而使大家都能.
擁有健康的身體與如何選擇對身體良好的食物。 二、研究目的：. (一) 瞭解加工食品
定義 ......
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日期：2025-06-05
通常，人們把加工了的食物稱為食品，但營養學家又常使用“食物”一詞。那麼，什麼叫
食品呢?根據中華人民共和國衛生法對食品的定義，食品是指各種供人食用或飲用 ......
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